الفتوش.. زينة المائدة الرمضانية
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الفتوش.. زينة المائدة الرمضانية
من طرف سهر الليل الإثنين أغسطس 16, 2010 6:48 am
هي زينة الموائد الرمضانية، كما تعتبر من أشهر المقبلات الشرقية التي تفتح
الشهية على الأكل بطعمها اللذيذ ونكهتها الخاصة، كما تساعد في عملية الهضم
ولها فوائد غذائية عديدة. انها سلطة الخضراوات الأولى بين السلطات، اذ تضم
باقة غنية ومنوّعة من الخضراوات الشهية والطازجة التي تزهر وتثمر في كل
المواسم. الأمر الذي يجعل منها طبقاً يومياً يحبه الكبار والصغار، ويكاد لا يغيب
عن مائدة كل منزل ومطعم.
* مقادير سلطة الفتوش:
(تكفي 4 الى 6 أشخاص)
نصف رغيف خبز محمص أو مقلي.
8 أوراق خس أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات بندورة، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات خيار، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات فجل، مفرومة فرماً خشناً.
4 أعواد بصل أخضر مفرومة.
1/4 كوب بصل مفروما فرماً خشناً.
1/2كوب عصير ليمون حامض.
فصّا ثوم، مهروسان.
1/2ملعقة صغيرة نعناع يابس.
ـ ملعقتا طعام خل.
1/2 كوب زيت الزيتون.
ملعقة طعام نعناع أخضر، مفروما فرماً خشناً.
كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب وريقات البقلة.
حبة فليفلة خضراء مفرومة.
1/2 ملعقة صغيرة سماق مطحون
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
2/1 رغيف إضافي محمص للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
قطعي الخبز قطعا صغيرة واتركيه جانباً.
اغسلي النعناع والبقلة والبقدونس وصفيهم جيداً.
اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصيــــــر
الليمون الحامض والسماق المطحون في وعاء صغير حتى يتجانس
الخليط ثم ضعيه جانباً.
اخلطي الخضراوات المفرومة في وعاء كبير وأضيفي إليها الخبز
المحمص أو المقلي.
أضيفي خليط الثوم والخل ثم اخلطي المزيج كله خلطاً جيداً.
قدمي طبق الفتوش مزيناً بالخبز المحمص..
الشهية على الأكل بطعمها اللذيذ ونكهتها الخاصة، كما تساعد في عملية الهضم
ولها فوائد غذائية عديدة. انها سلطة الخضراوات الأولى بين السلطات، اذ تضم
باقة غنية ومنوّعة من الخضراوات الشهية والطازجة التي تزهر وتثمر في كل
المواسم. الأمر الذي يجعل منها طبقاً يومياً يحبه الكبار والصغار، ويكاد لا يغيب
عن مائدة كل منزل ومطعم.
* مقادير سلطة الفتوش:
(تكفي 4 الى 6 أشخاص)
نصف رغيف خبز محمص أو مقلي.
8 أوراق خس أخضر، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات بندورة، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات خيار، مفرومة فرماً خشناً.
3 حبات فجل، مفرومة فرماً خشناً.
4 أعواد بصل أخضر مفرومة.
1/4 كوب بصل مفروما فرماً خشناً.
1/2كوب عصير ليمون حامض.
فصّا ثوم، مهروسان.
1/2ملعقة صغيرة نعناع يابس.
ـ ملعقتا طعام خل.
1/2 كوب زيت الزيتون.
ملعقة طعام نعناع أخضر، مفروما فرماً خشناً.
كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب وريقات البقلة.
حبة فليفلة خضراء مفرومة.
1/2 ملعقة صغيرة سماق مطحون
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
2/1 رغيف إضافي محمص للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
قطعي الخبز قطعا صغيرة واتركيه جانباً.
اغسلي النعناع والبقلة والبقدونس وصفيهم جيداً.
اخلطي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع اليابس وعصيــــــر
الليمون الحامض والسماق المطحون في وعاء صغير حتى يتجانس
الخليط ثم ضعيه جانباً.
اخلطي الخضراوات المفرومة في وعاء كبير وأضيفي إليها الخبز
المحمص أو المقلي.
أضيفي خليط الثوم والخل ثم اخلطي المزيج كله خلطاً جيداً.
قدمي طبق الفتوش مزيناً بالخبز المحمص..
سهر الليل- •-)•––© ]المدير العام•-)•––© ]
![•-)•––© ]المدير العام•-)•––© ]](https://2img.net/h/oi33.tinypic.com/be8uu0.gifi30.servimg.com/u/f30/11/69/47/70/78c57f10.gif "•-)•––© ]المدير العام•-)•––© ]")
- مزاجى: :
آحترامى لقوانين المنتدى :
مـشـآركــآتــےے : 7
النقاط : 5040
تاريخ الميلاد : 27/02/1984
رد: الفتوش.. زينة المائدة الرمضانية
من طرف جبروت عاشق الثلاثاء أغسطس 17, 2010 3:01 pm
مشكورة خيتو سهر الليل ع الموضوع الرائع
معنو الواحد صايم لسا
بس خلص
يعطيكِ العوافى يا رب
وننتظر كل ما هو جديدك
بكل الود
ودى ووردى لكِ
معنو الواحد صايم لسا
بس خلص
يعطيكِ العوافى يا رب
وننتظر كل ما هو جديدك
بكل الود
ودى ووردى لكِ
جبروت عاشق- •-)•––© ]المدير العام•-)•––© ]
- مهمتك :
مزاجى: :
آحترامى لقوانين المنتدى :
مـشـآركــآتــےے : 726
النقاط : 16247
تاريخ الميلاد : 05/01/1990
الموقع : $منتديات حلا الشام$
المزاج : تمام
الاوسمة :
-
رد: الفتوش.. زينة المائدة الرمضانية
من طرف سهر الليل الجمعة أغسطس 20, 2010 5:46 am
تسلم يا جبروت عاشق وان شاء الله انتظروا دايما الجديد مني
سهر الليل- •-)•––© ]المدير العام•-)•––© ]
- مزاجى: :
آحترامى لقوانين المنتدى :
مـشـآركــآتــےے : 7
النقاط : 5040
تاريخ الميلاد : 27/02/1984
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى